Desvendando a arte da panificação
sábado
17
ago
09:00-16:00
Faculdade de Engenharia de Alimentos
Farinha de trigo, fermento, água, sal, açúcar e óleo. Qual o papel dos ingredientes na fabricação dos pães como conhecemos e, afinal, o que é o glúten? Aprenda os segredos por trás da panificação e sua industrialização.